Çölyak hastalığı tanısı konduktansonra insanlar adeta hamur işi yapma yarışına giriyorlar bu aslında çok yanlış ve sağlıksız bir durumdur.
Çölyaklıların daha çok Sebze yemekleri Et yemekleri Balık Nohut, Fasulye, Barbunya, Kırmızı ve yeşil Mercimek, Bezelye, Kinoa, Greçka(karabuğday) Mısır bulguru gibi şeylerden yemekler yapmalı ve glutensiz unların nişasta ağırlıklı olduğu unutulmamalıdır.
Glutensiz beslenmenin kilo aldırmadığı bilgisi kesinlikle yanlıştır.
kilo alamayan bir çölyak hastasının aslında bilerek veya bilmeyerek glutenli beslenirken villuslerinin gördüğü tahribattan dolayı görevlerini yapamamasından kilo alamadığını bilmeli.
Yani özellikle Avrupa ve Amerikada kadınların formda kalacağım diye glutensiz diyet yapması yanlıştır.
Doğru beslenme Un Tuz ve Şekeri azaltmak Sebze yemekleri et yemekleri Bakliyat yemekleri ve balık gibi yiyeceklerle ağırlık vermektir.
Eski insanların uzun yıllar ve sağlıklı yaşamasının nedeni tamamen beslenme şekli ile alakalıdır
eskiden insanlar avcılıkla beslenirken sık sık yiyecek bulamıyorlardı bulduklarında da sadece av hayvanları bulup yiyiyorlardı bu nedenle hem uzun süre mideleri boş kalabiliyor boş yere hamallık yapmıyordu hemde zararlı yiyecekler yemiyorlardı.
Herzaman az ve kontrollu yiyen insanlar daha sağlıklı ve daha uzun yaşarlar bunu denerseniz çok rahatladığınızın farkına varacaksınız.
Günümüzde maalesef karnımız tok olsada gözümüz hep aç tır hep ne yesek diye düşünürüz ve yediklerimizin nereye gittiğini ve gittiği yere zarar verip vermediğini hiç düşünmeyiz
bu yüzdendir ki günümüzde Mide ve Bağırsağında problem olmayan insan nerede ise yok
Mide ödemi, Mide ülseri, ince ve kalın Bağırsak hastalıkları
hep yanlış beslenme nedenleridir.
İnsan sağlığı Buğday ın ekilmesi ile aslında zarara uğramaya başladı ve devamında günden güne gelişen teknoloji ile de özellikle un ve şeker ağırlıklı yiyeceklerin daha çok para kazanma hırsı ile de birleşince sağlıksız ürünler üretilmeye başlandı bunları tüketen biz insanlar tamamen sağlıksız beslenmeye başladık
çoğu insan sadece acıkan karnının doyması için mideye birşeyler yollar oysa yediğimiz yiyeceğin az ve öz olmasına dikkat edersek sağlığımızı korumuş dolayısıyla ömrümüzü uzatmış oluruz.