KIYMALI POGACA
Iç harçı için malzemeler :
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet soğan ince kıyılmış
2 adet sivri biber ince kıyılmış
300 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tavada pişirin
Sos için :
2diş sarımsak
1 adet sivri biber
2 adet taze soğan
Blenderden geçirin 150 ml yoğurt ilave edip karıştırıp üstünü kapatıp buzdolabında koyun.
Hamur için malzemeler :
500 gr Sinangil un
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar ılık su
Unu bir kaba alın kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırın.
Ortasini havuz gibi acın yoğurdu ilave edin ve azar azar ılık suyu ilave ederek hamurunuzu yoğurun.
Yumuşak ele yamışmayan bir hamur elde edin. Ikiye bölün un serpip acın kase alıp bastırıp yuvarlak kesin.
Kiyma harcı koyup katlayın ve kenarlarını catalla bastırıp kapatın
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dk pişirin.
Afiyet olsun